La ricetta del Ciambellone soffice

Oggi parliamo di cucina, vi svelo la ricetta del ciambellone soffice di Zia Rosa.

In questi giorni di quarantena ci siamo scoperti tutti chef allora vi svelo la ricetta del ciambellone soffice di Zia Rosa. Se mi seguite su Instagram sapete che generalmente il dominio della cucina è di mio marito. Ci sono cose che, però, restano mie peculiarità soprattutto i dolci!

Ve lo dico subito, quella che vi sto per dare è la ricetta del ciambellone soffice senza burro, così come lo fa mia Zia Rosa. Pur usando l’olio, infatti, vi assicuro che avrete un ciambellone buonissimo, morbido, alto, delizioso e tutti ne andranno pazzi, specialmente i bambini.

Il Ciambellone è il dolce perfetto da fare con i bambini e non solo…

Zia Rosa è la zia di mio marito e ha ben nove nipoti e due pronipoti, ed è la classica nonna napoletana con la priorità di vedere la sua famiglia sempre ben nutrita, diciamo così. Per questo se state cercando la ricetta originale del ciambellone soffice della nonna, siete nel posto giusto. In più vi assicuro che la ricetta di Zia Rosa è assolutamente semplice da fare e molto veloce.

Per ottenere un ciambellone soffice e alto, infatti, non dovete usare particolari trucchi. Zia Rosa mette tutti gli ingredienti insieme e il suo ciambellone è sempre il più buono di tutti.

La colazione perfetta…

La colazione è senza dubbio il pasto più importante della giornata. Allo stesso tempo è importante mangiare qualcosa che ci dia la giusta carica

Se ci pensate è anche giusto che sia buono e che ci faccia iniziare la giornata con il giusto umore. Per questo ho scelto il ciambellone soffice di Zia Rosa per questo periodo così particolare.

Cosa serve:

300 g di Farina
300 g di Zucchero
3 Uova
La Scorza di Mezzo Limone
Essenza di Vaniglia
15 g di Lievito Pane degli Angeli
1 Bicchiere di Olio di Semi di Arachidi
1 Bicchiere di Latte Intero
N.B. Zia Rosa dice che per essere sicuri che le dosi di olio e di latte siano giuste, potete usare un semplice bicchiere di plastica e riempirlo fino alla fine della zona rigata (cito parole testuali).

Cosa bisogna fare…

Per Zia Rosa potete mettere tutto insieme, lavorarlo con il frollino e via. Io vi do la ricetta del ciambellone soffice di Zia Rosa, ma con i passaggi di mia nonna. Iniziate come sempre accendendo il forno in modo che arrivi a 180° per quando dovrete infornare il ciambellone. Iniziate a lavorare le uova con lo zucchero e quando saranno ben spumose, aggiungete i liquidi, prima l’olio poi il latte.

Una volta completata questa operazione è la volta della farina e del lievito, che è sempre meglio aggiungere setacciate. Ungete la teglia per il ciambellone con pochissimo burro – potete effettuare questa operazione anche con l’olio ma è molto più complessa – e farina, poi infornate e cuocete a forno ventilato per circa 30 minuti.

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Photo Credit: Sprinklesdress.blogspot.com on Pinterest