Ricetta della Zuppetta Cilentana

La Ricetta della Zuppetta Cilentana. Un piatto ideale per portare il sapore delle vacanze e del Cilento anche in città!

La ricetta della zuppetta cilentana!

A volte, a settembre, abbiamo ancora bisogno di sentire i sapori dell’estate. Vogliamo portare sulla nostra tavola un piatto che abbia i colori, gli odori e soprattutto i sapori della nostra vacanza.

Uno dei miei posti del cuore per l’estate è sicuramente il Cilento.

Un luogo magico dove si possono godere spiagge meravigliose, mare cristallino e una cucina mediterranea davvero unica. Sicuramente chiunque sia stato in Cilento si è potuto rendere conto di quale ricchezza enogastronimica abbia il territorio.

Uno dei miei vini preferiti è proprio cilentano (Il rosé Vetere delle cantine San Salvatore, che potete acquistare cliccando QUI). Proprio per questo una delle mie ricette preferite è cilentana.

I sapori e i colori di quella terra meravigliosa li porterò con me anche a casa e per questo ho deciso di condividere con voi una ricetta cilentana, che vi farà fare colpo sul vostro Mister Giusto, con il suo gusto deciso e indimenticabile.

Zuppetta Cilentana

Cosa serve...
2 Patate
1 Spicchio d’Aglio
150 g di Olio EVO
500 g di Zucchine
250 g di Fiori di Zucca
2 Bicchieri d’Acqua
Sale q.b.

Cosa bisogna fare…
Sbucciate le patate e una volta lavate, tagliatele a spicchi. Io preferisco fare spicchi molto piccoli ma la scelta è vostra.

Fate imbiondire lo spicchio d’aglio in una padella con olio evo, aggiungete le patate e fatele rosolare per qualche minuto.

Versate nella pentola le zucchine tagliate a tocchetti e fate cuocere ancora per qualche minuto. Infine aggiungete i fiori di zucca, il sale e l’acqua e lasciate cuocere lentamente. Togliete la zuppa dal fuoco e servite con del pane biscottato.